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丹波名産　猪肉をごぼう・こんにゃくと一緒に炊きあげ味噌ラーメンにトッピングしています。滋養たっぷりの名物ラーメンです。

兵庫県産牛肉と丹波篠山ごぼうを使った丼。お米は幻の古代米「赤米」を使用。最後は山の芋スープを入れてお召し上がりいただきます。

黒々棒はフィナンシュ生地にアーモンドプードル・黒豆を練り込んだスティックタイプの焼き菓子。栗々棒はフィナンシュ生地に渋皮栗ペースト・栗の甘露煮を錬り込んだスティックタイプの焼き菓子

あっさりとした風味の「ルティン卵」を使用することでしっとりとしたケーキに仕上がっています。ふっくらと煮あげた黒豆との相性を、是非ご堪能ください。

丹波黒大豆をまるごと製粉した栄養価の高いきな粉を、小麦粉と天然水で練り上げた黒豆うどんは、コシのある食感。一口食べれば黒豆の風味が口の中いっぱいに広がります。

フレッシュバターとアーモンドで香ばしく焼き上げたタルトに黒豆と栗を練りこみました。老舗丹波篠山「梅角堂」の味を是非ご堪能くださいませ。

日本三景「天橋立」を望む、高台に建つ欧風リゾートホテル。
おもてなしのはじまりは、優雅に天橋立駅まで英国製のリムジンが出迎えてくれる。
客室は落ち着いた色調とナチュラルなインテリアで統一、全館車椅子で移動可能なバリアフリー仕様、車椅子対応の客室もある。
夕食は、ガラス張りの南欧の風薫る、明るくカジュアルな雰囲気のメイン・ダイニング「レストランフィーヌズエルブ毎朝近くの漁港で仕入れる日本海の魚をメインに、自家栽培のハーブと有機栽培野菜を使い、独特の調理方法で素材の持味を最大限に引出し、軽く仕上げた創作フランス料理です。